Ramalhos – Prêmio SP Gastronomia

19 das 21 padarias premiadas no SP Gastronomia utilizam fornos Ramalhos 

O Prêmio SP Gastronomia 2025 confirmou o que o mercado já sabia: São Paulo vive um momento de ouro na panificação artesanal — e boa parte dos nomes que lideram essa revolução confiam em fornos Ramalhos. 

Na mais recente edição do prêmio, realizada no Parque Villa-Lobos, padarias e confeitarias brilharam ao lado de grandes restaurantes e chefs renomados. O resultado foi um retrato fiel de uma cidade que respira gastronomia em todas as formas — e que reconhece o valor do pão bem feito, da técnica precisa e do equipamento certo. 

Entre os destaques da noite, 19 das 21 padarias premiadas ou mencionadas no guia oficial do evento têm algo em comum: talento, dedicação e a escolha por equipamentos Ramalhos. Um encontro entre técnica e tecnologia que ajuda a transformar boas ideias em resultados consistentes — porque, quando o domínio artesanal encontra a precisão de um forno Ramalhos, o resultado é pura excelência. 

O prêmio que celebra o sabor da cidade 

Realizado no Parque Villa-Lobos, o evento reuniu os principais nomes da gastronomia paulista em uma noite de celebração da técnica, da criatividade e da paixão por cozinhar. Foram homenageados chefs, confeiteiros e padeiros que representam a essência da culinária paulistana. 

O júri, composto por jornalistas, críticos e especialistas, destacou 18 premiados em categorias que vão de “Chef do Ano” a “Melhor Confeitaria”.
Mas entre os aplausos e discursos emocionados, um fato ficou evidente: as padarias ganharam seu merecido espaço no pódio. 

As padarias que levantam a bandeira da panificação de excelência 

As padarias paulistanas estão transformando o pão em arte. E boa parte delas, premiadas ou mencionadas no guia, têm em comum o mesmo coração tecnológico — fornos Ramalhos, símbolo de desempenho e confiabilidade profissional. 

Entre as padarias que marcaram presença no Guia SP Gastronomia 2025 estão nomes que já são referência de qualidade e sabor: 

🍞 Lida
🥖 Zestzing
🥐 Fabrique
🥖 Feito a Mão
🥖 Joya Boulangerie
🍞 Le Jazz
🍞 Panadero
🥖 ST. Chico
🥐 De La do Pão
🥖 A Padeira
🍞 Beth Bakery
🥐 Santiago Padaria Artesanal
🍞 Forno Fecchio
🥐 Iza Padaria Artesanal
🍞 Marie Marie Bakery
🥖 Martoca
🥖 Mirá Padaria Autoral
🥐 Mediterrain
🍞 Padoca do Maní 

Essas casas representam a diversidade e a força da panificação contemporânea — padarias que unem ingredientes locais, fermentação natural e design de experiência.
Por trás de cada fornada, há dedicação, estudo e um equipamento à altura do sonho de cada padeiro. 

Ramalhos: o forno que inspira campeões 

Quando se fala em padarias que ditam tendência, o nome Ramalhos aparece naturalmente.
Com décadas de tradição, a marca portuguesa é sinônimo de excelência, durabilidade e precisão, e tornou-se uma verdadeira parceira dos profissionais que levam a panificação a outro nível. 

Dos premiados fornos Modulram e Anelar às linhas Microram e Rotoram, os equipamentos Ramalhos estão presentes nos bastidores de padarias que combinam técnica e emoção em cada fornada.
Mais do que máquinas, são instrumentos de expressão, projetados para valorizar o toque humano e transformar o trabalho do padeiro em uma experiência de prazer e performance. 

Um elo entre tradição e futuro 

A presença massiva de clientes Ramalhos entre os premiados reforça uma verdade simples:
onde há pão bom, há Ramalhos. 

A cada ano, a panificação ganha mais espaço no universo gastronômico brasileiro — e São Paulo, com sua energia plural, é o epicentro dessa revolução.
As padarias deixaram de ser apenas pontos de compra rápida para se tornarem templos de sabor e cultura, onde o público busca autenticidade, aroma e memória afetiva. 

A Ramalhos tem orgulho de estar ao lado dos profissionais que fazem essa transformação acontecer, oferecendo tecnologia e confiança para quem faz do pão um ofício e uma arte. 

Porque, no fim das contas, o Pure Baking Pleasure também mora aqui, no sorriso do padeiro ao abrir o forno e ver o resultado perfeito do seu trabalho. 

 

FAQ SEO — Prêmio SP Gastronomia 

O que é o Prêmio SP Gastronomia 2025?
É uma premiação anual que celebra os melhores chefs, restaurantes, padarias e confeitarias de São Paulo, organizada pelo GLOBO, CBN e Valor Econômico. O evento marca a abertura do festival SP Gastronomia e reúne os principais nomes do setor. 

Quais padarias se destacaram no prêmio e usam fornos Ramalhos?
Entre os destaques estão Lida, Zestzing, Fabrique, Feito a Mão, Le Jazz, Panadero, ST. Chico, De La do Pão, A Padeira, Beth Bakery, Forno Fecchio, Iza Padaria Artesanal, Marie Marie Bakery, Martoca, Mirá Padaria Autoral, Mediterrain e Padoca do Maní. 

Por que a Ramalhos é referência em panificação profissional?
A Ramalhos é uma marca portuguesa reconhecida mundialmente pela qualidade, eficiência energética e precisão dos seus fornos industriais. Seus equipamentos são projetados para oferecer assamento uniforme, controle térmico rigoroso e máxima durabilidade — ideais para padarias que buscam  alto padrão. 

Onde posso conhecer os fornos Ramalhos?
As linhas Modulram, Anelar, Microram e Rotoram podem ser conhecidas através dos representantes oficiais da marca no Brasil, ou no site oficial da Ramalhos. 

Qual o lema da marca?
O lema da Ramalhos é Pure Baking Pleasure — o prazer genuíno de assar, transformar massa em alimento e técnica em arte.