Pure Baking Pleasure: o prazer de fazer pão na sua forma mais pura
Existe algo de mágico em ver um pão crescer dentro do forno. O som suave da crosta se formando, o perfume que se espalha pelo ambiente, a sensação de que o tempo desacelera — tudo isso faz parte do que chamamos de Pure Baking Pleasure. Mais do que u...
Bonjour Baguette e Ramalhos: quando o forno certo transforma um sonho em padrão diárioÂ
A história da Bonjour Baguette nasce de um gesto admirável: colocar o propósito na frente do conforto. Depois de três décadas na vida corporativa, André Imparato decidiu escutar um chamado antigo e construir, com método e estudo...
Monte Libano: tradição, tecnologia e o brilho da parceria Ramalhos + Jordão Â
A Panificadora Monte Libano é a prova viva de que tradição e tecnologia caminham juntas quando existe propósito, e parceiros certos. Fundada em 1966 por Enzo, italiano apaixonado pelo ofÃcio, e consolidada por Alberto, português que ajudou a transfo...
Por que a Abreus virou referência em pizza romana – Técnica, memória afetiva e fornos de primeira
Alguns negócios começam no papel. O do Léo Abreu começou no coração — e foi parar no forno. Sócio-proprietário da Abreus Pizza Shop, no Sul da Ilha de Florianópolis, ele reuniu paixão pela gastronomia, coragem para mudar de...
Modulram Classic x Modulram Pizzaiolo: qual o forno ideal para o seu negócio?Â
O mercado de pizzas não para de crescer. Segundo a APUBRA, o Brasil consome mais de 1 milhão de pizzas por dia, e a tendência é global: o setor deve ultrapassar US$ 233 bilhões até 2030 (Fortune Business Insights). Nesse cenário, o forno é o coraÃ...
Pizza: uma oportunidade de negócio que cresce no Brasil e no mundo
Poucos alimentos conseguem unir sabor e versatilidade como a pizza. Presente em praticamente todos os paÃses, ela ultrapassou as fronteiras italianas e se transformou em um fenômeno mundial. No Brasil, esse mercado é muito promissor: segundo a Associação...