Na Ramalhos, acreditamos que um forno é mais que uma ferramenta de produção. Ele é o coração da padaria, um protagonista capaz de conquistar clientes pelo olfato, pela visão e, claro, pelo sabor.  Quando o pão começa a assar, reações como a de Maillard e a caramelização liberam compostos aromáticos que ativam o sistema límbico […]