Indispensável em qualquer padaria que pretenda elevar o patamar de qualidade dos seus produtos. Além de otimizar a produção com a preparação antecipada das massas, as câmaras de fermentação controlada proporcionam as condições perfeitas tanto para conservar as massas, como para o processo de fermentação. A construção completa em aço inox eleva a sua resistência e durabilidade enquanto que o seu painel touch, simples e intuitivo, permite programar e adaptar ciclos de fermentação, de acordo com as especificações de cada tipo de massa.