As Estufas proporcionam, na medida certa, tudo o que as massas necessitam para fermentar e crescer antes de serem enfornadas – calor e umidade. É a combinação destes dois elementos que garante crescimento, suavidade, leveza e o melhor sabor a todas as massas. Construídas totalmente em aço inox, as câmaras são muito resistentes e de simples manutenção. A porta com 60mm de espessura e a janela com vidro duplo temperado garantem total estabilidade da temperatura interior.