Gama Electram

A tradição em grande escala.

Escolha inquestionável de quem não abre mão de um aliado de confiança. A solidez de construção das diferentes câmaras elétricas permite responder com prontidão a todo o tipo de produções industriais, sem descurar o tão apreciado sabor e aspecto tradicional. O manuseamento simples e intuitivo vai te conectar com o seu forno desde o primeiro instante.

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Perfeito para você.

São inúmeras as possibilidades de configuração que permitem criar um forno 100% adaptado ao seu espaço e produção. Defina o número de câmaras, a sua largura, o comprimento e a altura. As opções são inúmeras até no máximo de 23m2.

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Tecnologia, a sua melhor aliada.

O novo painel touch, desenvolvido para facilitar o dia a dia, agrega diversas funções interativas com uma simplicidade de manuseamento surpreendente. Programe detalhadamente cada cozedura, até mesmo a abertura automática da válvula de vapores, organize receitas por categorias e veja ainda em tempo real o estado de cozedura de cada câmara.

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O forno que nasceu pronto.

Sempre pronto a encarar o dia-a-dia frenético das grandes panificadoras, sem descurar a qualidade de uma cozedura uniforme. Programe paragens e arranques, em conformidade com o seu fluxo de trabalho, para uma maior eficiência energética.

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Cumplicidade à primeira vista.

É assim que vai se sentir, quando perceber a facilidade de interação com a Gama Electram.

O segredo está no vapor.

O sistema de injeção de vapor é independente por cada câmara. Configure de acordo com o produto. Deixe o resultado conosco.

Concebido para triunfar.

Destinado a grandes produções, preferencialmente com massas frescas.

Este painel assenta-lhe tão bem.

Veja você mesmo a simplicidade com que vai se conectar aos novos painéis interativos.

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Painel de controle

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Painel de controle

Simples e intuitivo. O nosso painel dá uma percepção imediata e completa sobre todos os detalhes da receita que está em produção.

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Painel de controle

Programação para abertura automática da válvula de vapor durante a fase de cozedura selecionada.

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Painel de controle

Apresentamos uma nova forma de organizar as suas receitas. Com o novo painel touch, consulte, insira e organize as receitas por tipologia.

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Painel de controle

Um painel que olha por você. Siga as suas recomendações para tirar maior proveito em todas as fornadas.

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Conheça todos os
modelos da
Gama Electram.