Gama Anelar

Quando a sabedoria se transforma em legado.

O porte robusto com que se apresenta condiz com a sua longevidade e incessante capacidade produtiva. A simplicidade de manuseamento, os baixos consumos energéticos e a qualidade de cozedura fazem do forno anelar o preferido das grandes padarias. O seu sistema de tubos e a solidez de construção diferenciam-no pela distribuição uniforme do calor e pela capacidade de manter a temperatura durante mais tempo. O segredo para quem trabalha ininterruptamente, ano após ano, década após década.

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Um sênior com muita garra.

A gama anelar está preparada para fazer
produções consecutivas preservando,
em cada fornada, a mesma qualidade
de cozedura. A construção sólida faz do
nosso forno anelar um dos mais duradouros
do mercado. Se gosta de mudar,
este forno não é para você!

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Produção industrial com qualidade artesanal.

A necessidade de produções massivas das grandes padarias levou-nos a aumentar a área de cozedura das nossas câmaras que podem chegar aos 30m². Contudo, mantém-se o tão apreciado sabor e aspeto artesanal.

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Uma câmara cheia de segredos.

Desenvolvemos o forno anelar mais resistente
do mercado. O nosso sistema de tubos garante
um aquecimento uniforme de toda a câmara de
cozedura, bem como a manutenção da
temperatura do forno ao longo do dia. A sua
construção robusta e os canais totalmente
construídos em placas refratárias
aumentam a sua capacidade térmica.

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Grande no tamanho, baixo no consumo.

O seu excelente isolamento e elevada massa térmica permitem uma poupança significativa, visto não ser necessário existir uma combustão constante, tanto no queimador como na fornalha.

Cuidado, aqui há muito vapor.

O sistema de vaporização da gama Anelar foi concebido para
injetar grandes quantidades de vapor. A sua tecnologia, além
de garantir uma grande longevidade, mantém sempre uma
boa performance, fornada após fornada.

Para grandes desafios, grandes parceiros.

O sistema de tubos anelares e a construção de elevada inércia térmica permitem assar sem limites.

Recomeçar já não tem que ser do zero.

Após 12 horas desligado, mantém uma estabilidade de temperatura inigualável.

240ºC

60 minutos

Mais simples é impossível.

Somos a favor da simplicidade. Por isso, desenvolvemos um painel de funcionamento acessível para o ajudar a produzir com a máxima qualidade.